dinsdag 31 augustus 2010

Kersen in rode wijn

Nagerecht
4-6 personen

500 gr kersen
rode wijn, zoveel dat de kersen net wel/net niet onder staan
suiker naar smaak, je kunt de suiker ook weglaten, ik doe zelf meestal iets van 2 of 3 el
geraspte schil van 1 citroen

Ontpit de kersen. Doe ze in een klein pannetje met de wijn, de suiker en de citroenschil. Breng zachtjes aan de kook en laat 15 minuten sudderen. Af en toe roeren. Helemaal af laten koelen met de deksel erop.

Serveer met bv. ijs/slagroom/mascarpone/griekse yoghurt/cake, koekjes.

Je kunt in plaats van kersen ook pruimen of peren gebruiken.

Simpeldesimpel.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen