vrijdag 27 augustus 2010

Gerookte makreelpaté

Voorgerecht of hapje
8-10 personen

800 gr gerookte makreelfilet
rasp en sap van 2 citroenen
400 ml zure room
3-4 el geraspte mierikswortel (potje)
grote bos bladpeterselie, blaadjes geplukt en grof gehakt
lekker vers brood (bv.ciabatta, turks brood)

Verdeel de vis in stukken en doe ze met de citroenrasp in een kom. Voeg de zure room en mierikswortel toe met het grootste deel van de gehakte peterselie. Voeg het citroensap toe en wat versgemalen zwarte peper en meng alles door elkaar. Roer niet te lang, het moet een beetje grof blijven. Strooi de rest van de peterselie er overheen.

Supermakkelijk, heel lekker en je kunt het tot 2 dagen van tevoren klaarmaken!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen