Amuse:
* Glas Fino Sherry met Jamón Ibérico
Voorgerecht:
* Bietjes-venkelsoep met sinaasappel-abrikozenschuim
Tussengerecht:
* Worteltjessoufflé met geitenkaas en lavendelsiroop
Hoofdgerecht:
* Hazenrugfilet met portsaus
* Terrine van truffelaardappel en pompoen
Kaas:
* Kaasplankje met 5 kazen van mild naar zeer pittig met notenbroodje en balsam-vijgencrème
Nagerecht:
* Ricottabolletjes met peer in honing-rozemarijnsiroop
Wijnen:
- Osborne Fino Pale Dry Sherry
- Aliwen Reserva Chardonnay, Undurraga
- Lapostolle, Casa, Cabernet Sauvignon
- dessertwijn Eiswein Rheinhessen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten