6 personen
1 kilo (nieuwe) aardappelen
zout en zwarte peper
1 middelgrote ui, fijngehakt
1 ei, hardgekookt
3 grote lepels mayonaise
1 teen knoflook uit de pers
geraspte schil van 1 citroen
sap van 1 citroen
een bosje platte peterselie, fijngehakt
Kook de aardappelen goed gaar, giet af en laat afkoelen. Snijd daarna in blokjes en meng de ui erdoor.
Pel het ei, prak fijn met een vork en doe er de mayonaise, knoflook, citroenschil en citroenrasp door. Schep dit mengsel met de fijngehakte peterselie door de aardappelen.
Echt de ALLERBESTE aardappelsalade. Moet van mij altijd bij de BBQ. Moet.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten